маринованные закаткиПолезное - Страница 4 из 4

Главная
маринованные закатки

Огурцы с кетчупом чили на зиму. Маринованные огурчики и кабачки с кетчупом

Огурцы, безусловно, одни из фаворитов застолья. Однако классические разносолы можно разнообразить новыми, не менее вкусными блюдами. Попробуйте законсервировать огурцы с кетчупом чили на зиму, и они будут радовать всех за семейным столом. Пикантные огурцы на зиму с острым кетчупом чили Этот обычный рецепт не потребует большого количества времени. Ингредиенты: 1 кг свежесорванных огурцов; 8 шт. душистого перца (горошком); 5 листков смородины; 1 корень хрена; 2 лаврового листа; 1 чайная ложка порошковой горчицы; укроп. Для заливания огурцов понадобится: 650 г воды; 100 г кетчупа Чили; 125 г сахара; 125 г уксуса; 1 ст. л. соли. Огурцы желательно брать мелкие. Помыть тщательно огурцы и просушить. Заблаговременно ...

маринованные закатки помидоры на зиму

Помидоры Царские маринованные сладкие на зиму

Многие люди любят помидоры маринованные сладкие на зиму – ароматные, нежные и пикантные, эти заготовки так и просятся на стол. Сладкие томаты по праву завоевали сердца многих гурманов, и вполне заслуженно. Среди этих разносолов особой популярностью выделяются помидоры Царские на зиму, столь любимые обывателями за их необыкновенный вкус. Рецепт помидоры Царские на зиму Ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку: помидоры одинаковой формы (сколько войдет в банку); «зонтики» укропа; 4 гвоздики; перец душистый – 4 шт.; острый стручковый перец; лавровый лист; болгарский перец; соль; сахар; уксус. Вымытые помидоры проколоть зубочисткой, чтобы они не лопнули от кипятка. В стерильную банку положить гвоздику, перец горошком, укроп. ...

маринованные закатки кабачки на зиму

Консервация кабачков на зиму: рецепты разных вкусов

Кабачок – замечательный овощ, содержащий множество витаминов, минеральных солей и полезных микроэлементов. Появляется он обычно на нашем столе уже летом в виде ароматных кабачковых оладушков и продолжает радовать до глубокой осени. Не удивительно, что зимой не хватает блюд из этих всеми любимых овощей. В этом случае выручает консервация кабачков на зиму. Закрыть их можно множеством способов, и открыв банку, удивиться аппетитному аромату и пикантному вкусу. Порой получаются не только очень вкусные вещи, но и слегка неожиданные. Кабачки как грузди на зиму Фантастическим образом в этом маринаде кабачки получаются с ярко выраженным грибным привкусом. Смело можно предложить такие «грибочки» детям, которым всегда так ...

маринованные закатки огурцы на зиму

Маринование огурцов на зиму с уксусом или с лимонной кислотой

Для молодой хозяйки маринование огурцов на зиму в домашних условиях – целое искусство. У опытных хозяюшек уже есть свои проверенные рецепты, они уверенны в своих силах и знают, что и когда нужно делать. Именно они – эти ассы заготовок на зиму поделятся сегодня своими проверенными и уже не раз «отработанными» до мелочей приемами. Итак, маринование огурцов в банках по домашним испытанным рецептам. Маринованные огурцы на зиму с уксусом без стерилизации Вариант № 1 Ингредиенты: мелкие огурцы – около 2-2,5 кг (зависит от длины, чем короче плоды, тем больше войдет в банку); 3 зубка чеснока; 1 средняя морковь; 1 шт. укропа (зонтик + ствол); ...

маринованные закатки помидоры на зиму

Маринованные зеленые помидоры с чесноком: рецепты на любой вкус

Зеленые неспелые томаты можно с успехом переработать и закрыть на зиму вкуснейшие ароматные салаты, которые понравятся всем. Прекрасные вкусовые качества имеют маринованные зеленые помидоры с чесноком – такие заготовки «уходят» на ура уже к Новому Году и запасливые хозяйки стараются закатать их побольше. Предлагаем вам отличную подборку рецептов чесночных закаток на зиму из недозрелых томатов – они обязательно придутся «ко двору» и украсят любой стол без исключения! Зеленые помидоры маринованные «Чесночный букет» Ингредиенты: 5 кг недозрелых помидор; чеснок; укроп и его зерна; 6 лавровых листика; 500 гр. уксуса; 1 граненная рюмка соли 6 ст. ложек сахара. Посредине помидора сделать ножом отверстие – такое, чтобы ...

маринованные закатки помидоры на зиму

Заготовки на зиму из помидоров пальчики оближешь!

Перелистывая любую кулинарную книгу, встречаются такие заготовки из помидоров на зиму, что пальчики оближешь. Ведь помидоры, наряду с огурцами, – это самые популярные овощи для консервации. Такие заготовки при подборе правильного рецепта действительно вызывают желание облизать пальчики. Помидоры «Идеальные» В этом рецепте специи и приправы подобраны удивительным образом. Вкус помидоров и рассола получается очень насыщенным и сбалансированным. Понадобится: помидоры (на 3х литровую банку примерно 2 кг); зелень; масло растительное (3 ст.л.); чеснок; лук; Маринад: 3 литра воды; 7 ст. л. сахара; 3 ст. л. обычной каменной соли; 1 ст. уксуса; несколько лавровых листов, перец горошком. На дно банок укладываем зелень (можно целыми веточками, а можно ...

маринованные закатки помидоры на зиму

Помидоры на зиму по-корейски

Прекрасная необычная закуска - помидоры на зиму по-корейски. Яркие красные помидоры, ароматная зелень, насыщенный вкус специй. Эти рецепты займут достойное место среди ваших традиционных, проверенных временем заготовок и станут предметом восхищения гостей за праздничным столом. Помидоры по-корейски «Краски осени» на зиму Данный рецепт примечателен тем, что хранятся помидоры без термической обработки и стерилизации до 4 месяцев. Поэтому закрывать их рекомендуется осенью, тогда зимой вы сможете наслаждаться свежей красочной закуской. Понадобится: 1 кг круглых не крупных помидоров приблизительно одного размера; 2 крупных сочных болгарских перца; 2 средние моркови; небольшой пучок ассорти зелени (петрушка и укроп); 1 маленькая головка чеснока; 50 г сахарного песка; 50 ...

маринованные закатки огурцы на зиму

Огурцы по-корейски, рецепты на зиму

Конечно же, самый популярный и всем известный овощной рецепт корейской кухни – это морковка по-корейски. Но в последнее время набирает популярность еще один овощ, который также идеально сочетается с ароматным острым маринадом с восточными нотками. Это огурцы по-корейски, рецепты на зиму которых помогут хозяйкам удивлять своих гостей и близких необычным дополнением к блюдам в холодное время года. Огурцы по-корейски «Дуэт» Главными компонентами в этом рецепте выступают два ингредиента: огурцы и морковь. Маринад: сахар; чеснок; масло растительное; соль; красный перец (молотый); уксус. Подготавливаем овощи. Моем 4 кг ровных огурцов, чистим 1 кг моркови. Огурцы разрезаем вдоль на 8 частей, на терке трем морковь (в идеале ...

маринованные закатки

Технологическая инструкция маринованных помидоров

Одним из способов консервирования помидоров впрок является маринование. Технология такой заготовки томатов способствует более длительному хранению продукта благодаря действию кислоты (уксус или лимонная кислота) в комбинации с поваренной солью и специями. Некоторые способы включают также применение растительного масла. Технологическая инструкция маринования помидоров Что такое маринование? Процедура заключается в консервировании помидоров, когда в роле консерванта выступает кислота. При соединении ее с солью, сахаром и специями создается маринад, который практически останавливает развитие бактерий и нейтрализует патогенную среду. Это обеспечивает продолжительное хранение маринованных томатов, как в погребе, так и просто в холодильнике. Подготовка к маринованию и отбор продуктов Для маринования нельзя брать все томаты, что есть под рукой, ...