• БЛЮДА ИЗ ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ
  • РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ
  • ВСЕ РЕЦЕПТЫ
  • Пошаговые рецепты с фото
  • Дела огородные
  • О сайте и авторах
Логотип сайта Закатки. ру
Закатки. ру

Все виды заготовок на зиму

  • Главная
  • Овощные консервы
    • соления
    • маринованные закатки
    • квашение
    • салаты, лечо, рагу на зиму
  • фруктовые консервы
    • компоты
    • варенье
  • заморозка впрок
    • РЕЦЕПТЫ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЗАГОТОВОК
  • мясные и рыбные консервы
  • сушка продуктов
  1. Главная
  2. »
  3. салаты, лечо, рагу на зиму

Салат Глобус на зиму с баклажанами

салаты, лечо, рагу на зиму баклажаны на зиму

Не совсем понятно, откуда у зимнего салата из баклажан такое название, но блюдо просто превосходное, а рецепт прост до невозможности. Заготовка салата Глобус с баклажанами на зиму под силу даже новичкам в этом деле – банки не «сорвет», а в процессе приготовления не потребуется проведение стерилизации.

salat globus na zimu s baklazhanami
  1. Чтобы салат Глобус с баклажанами на зиму получился вкусным:

Итак, для приготовления сей закуски понадобится:

  • по полкило лука и моркови;
  • 1 кг собственно основного ингредиента – баклажан;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 2 кг томатов.

Для заправки также берем по 1 ст. л. сахара и соли, 100 г уксуса (нужен 6-ти %), 200 г подсолнечного масла. Советуем придерживаться именно таких пропорций, чтобы результат вышел идеальный.

Промытые и просушенные овощи нужно нарезать. С баклажан перед этим срезается плодоножка и кончик. Рекомендуется нарезать овощи крупно, то есть лук толстыми кольцами, морковь кружками, а баклажаны можно полукольцами. Перцы очищаем от семян и плодоножек и также режем крупными квадратами или полосками. Помидоры режут на дольки, впоследствии они будут сверху, дадут сок, что обеспечит потрясающий аромат всему блюду.

В чугунный котелок заливаем жидкие ингредиенты, затем вопределенной последовательности укладываются в емкость и овощи: морковь, лук, баклажаны, перец и томаты. После чего доводится все до кипения, а потом тушится так около 40 минут на слабом огне. Заметьте, помешивать не надо!

После этого сразу же рассыпаем салат по банкам, которые заблаговременно промыли с пищевой содой и простерилизовали (на пару или в духовке, кому что привычнее). Закатываем все крышками и все! Можно даже не укутывать одеялами нашу заготовку, остыть она может и просто в комнатной температуре.

Чтобы салат Глобус с баклажанами на зиму получился вкусным:

  • воду добавлять в блюдо не нужно, так как томаты выделяют достаточно сока для тушения салата;
  • для приготовления обязательно применение казана, но никак кастрюли с тонким дном. Допускается использование утятницы;
  • стерилизация салата в банках уже не требуется.

Салат выходит ароматный и очень вкусный. Он хорошо подойдет в качестве закуски или как салат к какому-либо гарниру. Хранить его можно в любых условиях с другими зимними заготовками. Из этих же ингредиентов можно приготовить превосходное лечо Глобус, но это уже совсем другой рецепт.

salat globus na zimu s baklazhanami
ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ
Вам также может быть интересно:
  • salat nezhinskij iz ogurcov na zimuСалат Нежинский из огурцов на зиму: рецепты на любой вкус
  • assorti na zimu iz ogurcov i pomidorov i kapustyОвощное ассорти на зиму с капустой, с огурцами и помидорами. Рецепт с цветной капустой.
  • Салат Кобра из баклажанов на зиму: рецепт пикантной закуски

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Все новые рецепты в Пинтерест
Новые рецепты
  • Миниатюра к статье Как быстро приготовить малосольные огурцы в кастрюле: рецепты с готовностью от 30 минут до нескольких сутокКак быстро приготовить малосольные огурцы в кастрюле: рецепты с готовностью от 30 минут до нескольких суток

    Сегодня я поделюсь рецептами малосольных огурцов быстрого приготовления в кастрюле. Их можно гот

  • Самые вкусные рецепты ассорти из огурцов и помидоров: на любой вкус
  • Пошаговый рецепт приготовления варенья из брусники в мультиварке
  • Рецепты маринованных сладких огурцов на зиму для взрослых и детей
  • Простые рецепты компота из персиков на зиму со стерилизацией и без нее из расчета на 1 литровую банку
  • Рецепты варенья из груш на зиму «Пальчики оближешь»
  • Мои самые любимые рецепты огурцов по-польски на зиму
  • Как солить огурцы в деревянной и пластиковой бочке на зиму: только проверенные рецепты
  • Рецепты квашеных огурцов на зиму в банках под капроновую и жестяную крышку
  • 7 простых рецептов маринованных огурцов по-болгарски
Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Икра из свеклы на зиму: рецепты «Пальчики оближешь»Икра из свеклы на зиму: рецепты «Пальчики оближешь»...
  • Миниатюра к статье Варенье из тыквы: рецепт с апельсинами, с лимоном, с курагой, по-армянски, в мультиварке, для похуденияВаренье из тыквы: рецепт с апельсинами, с лимоном, с курагой...
  • Миниатюра к статье Тушёнка из курицы в домашних условиях на зиму: в кастрюле, в стеклянной банке, в духовке и пр. Рецепты для каждой хозяйкиТушёнка из курицы в домашних условиях на зиму: в кастрюле, в...
  • Миниатюра к статье Салат Аленка из свеклы на зиму: несколько рецептовСалат Аленка из свеклы на зиму: несколько рецептов...
  • Миниатюра к статье Кетчуп с яблоками в домашних условиях на зиму: рецепт с фото. Готовим в мультиваркеКетчуп с яблоками в домашних условиях на зиму: рецепт с фото...
  • Миниатюра к статье Компот из алычи на зиму на 3 литровую банку: подборка проверенных рецептовКомпот из алычи на зиму на 3 литровую банку: подборка провер...
  • Миниатюра к статье Семена огурцов: лучшие сорта для открытого грунтаСемена огурцов: лучшие сорта для открытого грунта...
  • Миниатюра к статье Семена томатов от коллекционеров на 2016 год: хороший урожай с наших грядокСемена томатов от коллекционеров на 2016 год: хороший урожай...
  • Миниатюра к статье Семена томатов сибирской селекции: самые урожайные сортаСемена томатов сибирской селекции: самые урожайные сорта...
  • Миниатюра к статье Черноплодная рябина, заготовки на зиму: самые вкусные и простые рецептыЧерноплодная рябина, заготовки на зиму: самые вкусные и прос...
  • Миниатюра к статье Пирог с замороженными ягодами: быстрые и вкусные рецептыПирог с замороженными ягодами: быстрые и вкусные рецепты...
  • Миниатюра к статье Имбирь с лимоном и мёдом – рецепт здоровья. Смеси для укрепления иммунитетаИмбирь с лимоном и мёдом – рецепт здоровья. Смеси для укрепл...
  • Миниатюра к статье Варенье из тыквы с курагой, рецепт классический и в мультиваркеВаренье из тыквы с курагой, рецепт классический и в мультива...
  • Миниатюра к статье Капуста пелюстка на зимуКапуста пелюстка на зиму...
  • Миниатюра к статье Как квасить капусту на зиму в банкахКак квасить капусту на зиму в банках...
  • Миниатюра к статье Как заморозить зелень на зимуКак заморозить зелень на зиму...
Наша группа в Одноклассниках:
© 2018 ~ Закатки. ру ~ Все виды заготовок на зиму ~ Разработка WP-Fairytale