
Ассорти на зиму: огурцы с помидорами маринованные. Патиссоны с помидорами и кабачками
Приготовить маринованное ассорти с огурцами и помидорами на зиму не требует много времени и больших финансовых затрат. Готовится оно таким же способом, как и всем привычные маринованные по отдельности огурцы и помидоры. Двукратная заливка овощей в банке кипятком, а затем заливка приготовленным маринадом. Только в данном случае в маринаде немного другое соотношение сахара и соли.
Для ассорти желательно брать огурцы среднего размера, тогда они в заготовках будут хрустящими. Выбор помидор также немаловажен. Они должны быть не большими и, самое главное, не переспелыми.
[bad title="НА ЗАМЕТКУ"]Если взять переспелые помидоры, у них во время заливки кипятком кожура может полопаться. Плоды станут мягкими и невкусными. ...
Читать далее