• БЛЮДА ИЗ ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ
  • РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ
  • ВСЕ РЕЦЕПТЫ
  • Пошаговые рецепты с фото
  • Дела огородные
  • О сайте и авторах
Логотип сайта Закатки. ру
Закатки. ру

Все виды заготовок на зиму

  • Главная
  • Овощные консервы
    • соления
    • маринованные закатки
    • квашение
    • салаты, лечо, рагу на зиму
  • фруктовые консервы
    • компоты
    • варенье
  • заморозка впрок
    • РЕЦЕПТЫ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЗАГОТОВОК
  • мясные и рыбные консервы
  • сушка продуктов
  1. Главная
  2. »
  3. варенье

Варенье из сосновых шишек, рецепты полезных заготовок

варенье

varen'e iz sosnovyh shishek receptyПорой удивляешься фантазии и изобретательности наших хозяек. Придумать сотни рецептов из любых фруктов или ягод — элементарно. Закатать банки с джемом из кабачков или повидлом из тыквы – тоже не проблема. Если вас и это не удивит, то уж рецепты варенья из сосновых шишек точно вызовут искреннее изумление. И это не просто выдумка для того, чтобы поразить гостей. Варенье из шишек обладает уникальными целебными свойствами. Его используют для лечения заболеваний дыхательных путей, десен, при авитаминозе и пониженном иммунитете. Однако не стоит налегать на ароматное лесное варенье при заболеваниях почек и хронических заболеваниях желудка и кишечника. Осторожно также следует лакомиться им беременным и людям старше 60 лет.

Важные моменты

Прежде, чем взяться за приготовление этого варенья, следует ознакомиться с рекомендациями по сбору шишек:

  1. Важные моменты
  2. Классический рецепт варенья из шишек сосны
  3. Сироп из шишек без варки
  4. Рецепт варенья из зеленых шишек сосны «Медовый аромат»
  5. Варенье из шишек с лимоном
  • собирать молодые шишки нужно в период с середины мая до конца июня (в зависимости от региона);
  • для употребления в пищу пригодны и безопасны шишки, собранные в глубоком лесу вдали от автомобильных дорог и предприятий промышленного производства;
  • отбирать следует исключительно зеленые шишки, которые еще не успели одеревенеть. Их можно легко раскусить в сыром виде. Не хотите кусать каждую шишку, просто надавливайте слегка ногтем для определения степени ее мягкости;
  • для приготовления лечебного варенья подходят только шишки женской особи. Их можно отличить по большей плотности, смолянисто-липкой поверхности и ярко выраженным ребрышкам-чешуйкам;
  • вместе с шишками можно также использовать и молодые побеги ели или сосны – кисточки светло-зеленого цвета с мягкими тонкими иголочками;
  • перед приготовлением варенья необходимо тщательно промыть шишки, чтобы удалить из них лесной мусор, хвою и мелких насекомых.

Классический рецепт варенья из шишек сосны

По этому рецепту варенье из шишек сосны получается жидковатым (это больше сироп), красивого изумрудного цвета, и обладает оно ярко выраженными полезными свойствами. Итак, нам нужно:

  • 10 стаканов воды;
  • 1кг шишек;
  • 1 кг сахара.

Промытые шишки помещаем в посуду для варки, заливаем их водой, покрывая на два сантиметра. Кипятим с закрытой крышкой полчаса. Затем сливаем отдельно отвар и разводим в нем сахар (пропорция 1:1). Сироп хорошо провариваем на небольшом огне около полутора-двух часов до загустения. Через полчаса после варки всыпаем шишки. Готовое варенье раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.

Сироп из шишек без варки

varen'e iz shishek sosny receptПодготовленные чистые шишки разрезаем напополам, каждую половинку хорошо обваливаем в сахаре и укладываем плотненько в стерилизованную банку. Каждый слой дополнительно присыпаем сахаром. Выставляем наполненные банки на солнце, накрыв от пыли и насекомых марлей или тонкой натуральной салфеткой. Сахар будет постепенно растворяться, банки периодически следует встряхивать. После достижения однородного сиропа внутри баночки переставляем в темное прохладное место.

Рецепт варенья из зеленых шишек сосны «Медовый аромат»

Отличается это варенье от классического лишь измененным порядком закладывания ингредиентов. Казалось бы, продукты те же, но получается совершенно другой вкус, цвет, и даже запах. Итак, шишки промытые заливаем водой на 1-1,5 см. Для большей точности, налив нужное количество воды, слейте ее в измерительную емкость, чтобы понять, сколько воды у вас точно ушло. Затем сразу же засыпаем сахар в пропорции к воде 1:1. Доводим все до кипения и варим на небольшом огне полтора часа, помешивая и снимая пену. В этом рецепте варенья зеленые шишки сосны приобретают красивый красноватый цвет. Готовое варенье закатываем в банки.

Варенье из шишек с лимоном

  • 1 кг шишек;
  • 1,5 кг сахара;
  • 3 л воды;
  • сок одного лимона.

Это рецепт для тех, кто категорически отказывается употреблять в пищу сосновые и еловые плоды. Шишки отвариваем на протяжении 4 часов. При варке обязательно снимаем пену. Затем сами шишки выбрасываем, отвару даем остыть. Процеживаем жидкость, добавляем в нее сахар и варим до загустения. Консистенция сиропа должна напоминать жидкий мед. За несколько минут до конца варки добавляем лимонный сок. Закатываем заготовки в банки, переворачиваем и оставляем остывать.

Какой бы рецепт варенья из сосновых шишек вы не выбрали, эта полезная заготовка сослужит вам хорошую службу – убережет всю семью от простуд, гриппа и ОРЗ. Будьте здоровы!

ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ
Вам также может быть интересно:
  • varene-iz-grushi-dolkami-na-zimu-recepty-s-foto-palchiki-oblizheshРецепты варенья из груш на зиму "Пальчики оближешь"
  • varene-iz-tykvyВаренье из тыквы: рецепт с апельсинами, с лимоном, с курагой, по-армянски, в мультиварке, для похудения
  • kompot-iz-persikov-na-zimu-prostye-recepty-na-1-litrovuyu-bankuПростые рецепты компота из персиков на зиму со стерилизацией и без нее из расчета на 1 литровую банку

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Все новые рецепты в Пинтерест
Новые рецепты
  • Миниатюра к статье Как быстро приготовить малосольные огурцы в кастрюле: рецепты с готовностью от 30 минут до нескольких сутокКак быстро приготовить малосольные огурцы в кастрюле: рецепты с готовностью от 30 минут до нескольких суток

    Сегодня я поделюсь рецептами малосольных огурцов быстрого приготовления в кастрюле. Их можно гот

  • Самые вкусные рецепты ассорти из огурцов и помидоров: на любой вкус
  • Пошаговый рецепт приготовления варенья из брусники в мультиварке
  • Рецепты маринованных сладких огурцов на зиму для взрослых и детей
  • Простые рецепты компота из персиков на зиму со стерилизацией и без нее из расчета на 1 литровую банку
  • Рецепты варенья из груш на зиму «Пальчики оближешь»
  • Мои самые любимые рецепты огурцов по-польски на зиму
  • Как солить огурцы в деревянной и пластиковой бочке на зиму: только проверенные рецепты
  • Рецепты квашеных огурцов на зиму в банках под капроновую и жестяную крышку
  • 7 простых рецептов маринованных огурцов по-болгарски
Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Икра из свеклы на зиму: рецепты «Пальчики оближешь»Икра из свеклы на зиму: рецепты «Пальчики оближешь»...
  • Миниатюра к статье Варенье из тыквы: рецепт с апельсинами, с лимоном, с курагой, по-армянски, в мультиварке, для похуденияВаренье из тыквы: рецепт с апельсинами, с лимоном, с курагой...
  • Миниатюра к статье Тушёнка из курицы в домашних условиях на зиму: в кастрюле, в стеклянной банке, в духовке и пр. Рецепты для каждой хозяйкиТушёнка из курицы в домашних условиях на зиму: в кастрюле, в...
  • Миниатюра к статье Салат Аленка из свеклы на зиму: несколько рецептовСалат Аленка из свеклы на зиму: несколько рецептов...
  • Миниатюра к статье Кетчуп с яблоками в домашних условиях на зиму: рецепт с фото. Готовим в мультиваркеКетчуп с яблоками в домашних условиях на зиму: рецепт с фото...
  • Миниатюра к статье Компот из алычи на зиму на 3 литровую банку: подборка проверенных рецептовКомпот из алычи на зиму на 3 литровую банку: подборка провер...
  • Миниатюра к статье Семена огурцов: лучшие сорта для открытого грунтаСемена огурцов: лучшие сорта для открытого грунта...
  • Миниатюра к статье Семена томатов от коллекционеров на 2016 год: хороший урожай с наших грядокСемена томатов от коллекционеров на 2016 год: хороший урожай...
  • Миниатюра к статье Семена томатов сибирской селекции: самые урожайные сортаСемена томатов сибирской селекции: самые урожайные сорта...
  • Миниатюра к статье Черноплодная рябина, заготовки на зиму: самые вкусные и простые рецептыЧерноплодная рябина, заготовки на зиму: самые вкусные и прос...
  • Миниатюра к статье Пирог с замороженными ягодами: быстрые и вкусные рецептыПирог с замороженными ягодами: быстрые и вкусные рецепты...
  • Миниатюра к статье Имбирь с лимоном и мёдом – рецепт здоровья. Смеси для укрепления иммунитетаИмбирь с лимоном и мёдом – рецепт здоровья. Смеси для укрепл...
  • Миниатюра к статье Варенье из тыквы с курагой, рецепт классический и в мультиваркеВаренье из тыквы с курагой, рецепт классический и в мультива...
  • Миниатюра к статье Капуста пелюстка на зимуКапуста пелюстка на зиму...
  • Миниатюра к статье Как квасить капусту на зиму в банкахКак квасить капусту на зиму в банках...
  • Миниатюра к статье Как заморозить зелень на зимуКак заморозить зелень на зиму...
Наша группа в Одноклассниках:
© 2018 ~ Закатки. ру ~ Все виды заготовок на зиму ~ Разработка WP-Fairytale